İri bir tencerede temel aromayı oluşturarak başlayın: sarımsak ve soğanı kavurun, ardından ince doğranmış kereviz saplarını ve zeytinyağını ekleyip hafifçe soteleyin.
Domates salçasını ve közlenmiş kırmızı biberi blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirdikten sonra tencereye aktarın; bu karışım çorbanıza derinlik ve renk katacak. Yapışmaz ve yoğun doku için yeşil mercimekleri iyice yıkayıp haşlayın ve ardından tencereye ekleyin.
Bir miktar ılık suda çözünen sebze bulyonları ile suyu ilave edin ve ardından erişteyi ekleyin; tuz ve tane karabiberi de serpiştirin. Karışımı hafif ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin; çorba kıvamına ulaştığında kekik ve pazı yapraklarını ekleyin.
Servisi iki sıcak servis olarak yapın ve yanında afiyetle tüketin.
