Kabakları kazıyın, yıkayın, küçük küp küp kesin. Doğranmış kabakları tuzlu kaynar suda haşlayın ve soğuk sudan geçirin. Haşlanmış kabakları süzgeçte bir süre bekletin. Kıyma kavurmasını buradaki tarifimdeki gibi hazırlayın. Haşlanmış kabağı servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Üzerine kıyma kavurmasından koyun ve servis yapın.
